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No title

http://yaplog.jp/hiroponsan/archive/332
うちもいつも広島風
葱を上にかけても旨そう!
今度、やってみる

2010.02.15.21:45 | URL | ひろぽん #- [ edit ]


美味しそう~☆☆☆

めっちゃ美味しそう
キャベツの甘みと葱の香りが絶妙なのでは
私も食べたい
ソースはやっぱり、「オタフクソース」でしょうか?

2010.02.16.03:13 | URL | べるまま #- [ edit ]


コメントさんきゅです

★ひろぽん

懐かしいBLOG~
葱ね~、ほんと言うと…無い方が美味しいかもv-398


★べるまま

是非、作ってみて!
あ、この記事じゃなくて紹介したサイトを参考にね(笑)
ソースは本場広島でも[オタフク]だった
これ意外~店々のオリジナル、企業秘密だと思ってただけに!

2010.02.17.00:23 | URL | M #mQop/nM. [ edit ]


うまそーー

これ見てたら食べたくなってきちゃったよ。
さっき飯食ったばかりなのに><。。。
今度やってみようかな~

2010.02.17.14:17 | URL | yuuyuu #- [ edit ]


コメントさんきゅです

★yuuyuuさん

是非!男の料理のひとつに!
華麗なヘラさばきで奥さま&相棒くんをビックリさせちゃおう♪
くれぐれも、具をとっちらかせてビックリさせないようにね(笑)
例え、やらかしても平静装って強引に生地の下に封じ込める!だよ!

2010.02.17.22:39 | URL | M #mQop/nM. [ edit ]


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トライ

以前、広島で美味いお好み焼きを食べて
これをどうにか家庭で作れないかと

元来、お好み焼きはBoss担当
私が忙しい時にお願するというパターンなもんで
なかなか私が作る機会が無かったのだが

今回!作ってみた!!


下ごしらえ
 先ずは、下ごしらえ
 キャベツ線切り=1個分
 青ネギ(白ネギ)小口切り


てんこ盛り
 薄く円を描くように
 お好み焼きの生地を伸ばし
 キャベツを(これでもか!ってほど)てんこ盛り
 もやしの乗せて、天かすをパラパラと
 豚肉を乗せて、もう1度生地をかける

 そこそこで裏返す
 (思いっきりが必要!)
 この時、確実に具が散らかるけど
 何事も無かったように生地の下に
 強引に押し込む


そばを用意
 本体を横っちょに寄せて
 麺をほぐしながら炒める


炒めた麺の上に本体を乗っける
グイグイ押さえ付けて蒸し焼きに

それを又横っちょに寄せて
卵(予算が許されるなら、できれば1枚に付き2個)を割落として
ヘラで黄身を2、3ヶ所つついて潰す

そこに又本体を戻し・・・


(画像が無いのは、ここ時間との勝負で撮ってる余裕が無ぁ~い)

完成
 かんせ~い!!
 キレイに仕上がったのに
 センスの無いBossのマヨネーズがけで
 見てくれ悪し



その中身

 いっただき~♪
 Ψ( ●`▽´● )Ψ

 うまっ!!
 大成功!!!


 私的にはマヨネーズ無しの方がスキかな?



まだ作った事が無い方はお試しあれ


因みに



私が参考にしたレシピ

プロの広島風お好み焼きの作り方


最初っから、ここを紹介しろ!って?
しかも、今よくよくレシピ見てて、作り方違ってるのに気付いちゃったし・・
((●≧艸≦)



★今1番欲しい物=鉄板付きテーブル

ネットで調べてまでしてみた



高っ!

誰かちょうだい。もちろん、タダで


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うちもいつも広島風
葱を上にかけても旨そう!
今度、やってみる

2010.02.15.21:45 | URL | ひろぽん #- [ edit ]


美味しそう~☆☆☆

めっちゃ美味しそう
キャベツの甘みと葱の香りが絶妙なのでは
私も食べたい
ソースはやっぱり、「オタフクソース」でしょうか?

2010.02.16.03:13 | URL | べるまま #- [ edit ]


コメントさんきゅです

★ひろぽん

懐かしいBLOG~
葱ね~、ほんと言うと…無い方が美味しいかもv-398


★べるまま

是非、作ってみて!
あ、この記事じゃなくて紹介したサイトを参考にね(笑)
ソースは本場広島でも[オタフク]だった
これ意外~店々のオリジナル、企業秘密だと思ってただけに!

2010.02.17.00:23 | URL | M #mQop/nM. [ edit ]


うまそーー

これ見てたら食べたくなってきちゃったよ。
さっき飯食ったばかりなのに><。。。
今度やってみようかな~

2010.02.17.14:17 | URL | yuuyuu #- [ edit ]


コメントさんきゅです

★yuuyuuさん

是非!男の料理のひとつに!
華麗なヘラさばきで奥さま&相棒くんをビックリさせちゃおう♪
くれぐれも、具をとっちらかせてビックリさせないようにね(笑)
例え、やらかしても平静装って強引に生地の下に封じ込める!だよ!

2010.02.17.22:39 | URL | M #mQop/nM. [ edit ]


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